O programa Conexão Laranjeiras apresentou, no quadro “Geração 5.0”, a abertura de capacitação voltada ao fortalecimento das agroindústrias familiares do município e da região, com foco na segurança alimentar e na conformidade legal da produção local. Conduzida pela Secretaria de Agricultura, Abastecimento e Meio Ambiente e pelo setor de Vigilância em Saúde, em cooperação técnica com a Universidade Federal da Fronteira Sul (UFFS), a iniciativa integra ensino acadêmico, extensão rural e fiscalização preventiva, resultando em mais qualidade para os produtos coloniais e segurança sanitária para o consumidor.

A qualificação aborda diretamente as Boas Práticas de Fabricação (BPF) para manipuladores de alimentos, voltada a produtores de panificados, queijos, embutidos, conservas, bebidas e derivados em geral. O treinamento será ministrado no próximo dia 21 de outubro, a partir das 13h, na sede da Acils, reunindo empreendedores do campo para um aprendizado prático sobre controle térmico, higienização rigorosa, conservação, acondicionamento adequado e cuidados com a água. Além de garantir a padronização e evitar desperdícios por contaminação, a participação é requisito obrigatório exigido pelos órgãos fiscalizadores para a renovação anual do alvará sanitário das agroindústrias.

Essa evolução decorre da integração contínua entre o poder público municipal e a universidade pública, aproximando os projetos de pesquisa da graduação em Engenharia de Alimentos e do mestrado em Ciência e Tecnologia de Alimentos da UFFS com o produtor na ponta. Em parceria com entidades como a Adapar e o IDR-Paraná, a gestão conecta os profissionais que atuam no campo diretamente com as demandas de regularização, permitindo que produtores que ainda operam de forma informal compreendam as etapas necessárias para adequar suas cozinhas e estruturas às exigências legais vigentes.

O reflexo econômico da iniciativa evidencia-se na agregação de valor ao produto regional e na conquista de novos mercados comerciais. A adoção das normas sanitárias protege a reputação das marcas locais, prevenindo falhas simples no processamento que possam comprometer a saúde pública ou afastar a clientela. Para garantir a vaga gratuita na capacitação, os interessados podem acessar o link disponibilizado no perfil oficial da prefeitura no Instagram, na página @alimentosuffs, ou contatar os órgãos parceiros do setor produtivo.

Para realizar a inscrição ou esclarecer dúvidas sobre os procedimentos de regularização sanitária, os produtores rurais devem procurar a Secretaria Municipal de Agricultura ou a Vigilância Sanitária de segunda a sexta-feira, das 8h às 11h30 e das 13h às 17h30, na Praça Rui Barbosa, nº 01, Centro.

O Conexão Laranjeiras é uma produção da Secretaria de Comunicação Social e vai ao ar de segunda a sexta-feira na Rádio Educadora (7h40), na Rádio Campo Aberto (11h05) e na Rádio Líder Sul (18h10).

16 de outubro de 2026